MUEBLE CALIENTE BAÑO MARÍA CON AGUA, SBM-CR-6 Muebles calientes baño maría agua especialmente diseñados para mantener y distribuir alimentos calientes en cubetas GN-1/1. Cuba de acero inoxidable, de 190 mm de profundidad, ligeramente inclinada para facilitar su drenaje. Esquinas internas redondeadas para facilitar su limpieza e higiene. Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona adheridas en la parte inferior de la cuba. El sistema baño maría agua consigue mejor uniformidad en la distribución de calor sobre la superficie de las cubetas. Adecuado para recipientes GN 1/1, o sus subdivisiones, con una profundidad máxima de 150 mm. Armazón del mueble fabricado totalmente en acero inoxidable. Encimera de acero inoxidable de 2 mm de espesor en acabado vibrado. Frontal de encimera de 100 mm de altura en acabado satinado con arista superior en radio. Junta de silicona apta para el uso alimentario, elástica e impermeable, a colocar entre las encimeras de los muebles para asegurar una unión precisa. Panel frontal de fibra de densidad media (MDF) hidrófugo, con 19 mm de espesor, a 150 mm del suelo. Fachada frontal decorada con panel laminado, de 1 mm de espesor. Perfiles de protección de acero inoxidable en la fachada, con 40 mm de anchura en los lados y 20 mm en la base. Correbandejas en acero inoxidable, a 800 mm de altura. Compuesto por tres (3) tubos de sección redonda de Ø 30 mm y dos (2) soportes con perfil de tubo oblongo con embellecedores en los extremos. Suministrado desmontado. Entrada de agua con electroválvula de 1/2 " incorporada para el llenado de la cuba. Válvula de desagüe de 3/4" con tubo rebosadero desmontable. Control automático de nivel para el llenado de la cuba. Termostato electrónico, con visor digital, para regular la temperatura al nivel deseado en la cuba de baño maría agua. Caja de registro conteniendo todas las conexiones eléctricas. Los modelos CR disponen de reservas calientes, con las siguientes características: - Calefacción interior rápida por aire forzado gracias al sistema de resistencia-ventilador. Los muebles de tamaño 6 GN1/1 incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo. - Estante intermedio perforado. - Puertas correderas de acero inoxidable, con doble pared y tirador ergonómico. - Aislamiento con lana de roca de 30 mm de espesor. - Termostato electrónico, con visor digital, para regular la temperatura al nivel deseado en la reserva caliente. Temperatura de trabajo: +30 ºC a +90 ºC. Patas de acero inoxidable regulables en altura. La altura estándar es de 150 mm. Las pantallas, cristales, zócalos y cualquier otro accesorio deben ser solicitados separadamente y son suministrados desmontados. Temperatura de trabajo en la cuba de baño maría agua: desde +30 ºC a +90 ºC. Voltaje y frecuencia: 400V 3N 50/60 Hz. Capacidad en litros: - Cubas GN-1/1 de 40 mm: 34,5 - Cubas GN-1/1 de 65 mm: 55,5 - Cubas GN-1/1 de 100 mm: 84 - Cubas GN-1/1 de 150 mm: 126 Capacidad cubetas GN-1/1: 6 Potencia: 5260 W. Dimensiones: 2335x850x900 mm.