CAVA DE MADURACIÓN DE CARNES, MAH-1300-I Construido enteramente en acero inoxidable para uso profesional intensivo. Longitud: 1300 mm. Volumen interno de 740 litros, lo que permite una carga de hasta 165 kg de carne. Exposición de la carne por el frente y dos laterales mediante cristales con cámara de argón para una óptima exposición y aislamiento del exterior. Puertas correderas que optimizan el uso del espacio y facilitan el trabajo. Sistema de refrigeración ajustable entre 0 y 4 ºC con incrementos de 0.1ºC. Margen de variación máximo de 2ºC que garantiza la estabilidad térmica. Sistema de ventilación compuesto por un (modelo 1300) o dos ventiladores grandes (modelo 1500) que permite un flujo de aire entre 1,5 y 2 m / s. Este flujo de aire es esencial para proteger la carne de agentes externos. Tratamiento de agua a través de un sistema de ósmosis inversa mediante 5 filtros diferentes para purificar el agua. Este sistema pulveriza y purifica el agua, evitando la contaminación de la carne a través de agua sin tratar. Nebulizador de ultra-sonido. Permite el ajuste de la humedad media entre 60 y 90 % con incrementos de 0,1%. Margen de variación máxima del 5 %. Ambiente húmedo garantizado para evitar pérdidas de peso de la carne. Luces LED de alta intensidad con temperatura de color 3000- 3500 ºK. Su elevada intensidad aumenta la visibilidad del producto. Esta temperatura de color no es visible por la mayoría de los insectos, lo que hace que la carne sea invisible pare ellos evitando su entrada. Panel de control cóncavo para que los mandos no sobresalgan y se eviten manipulaciones involuntarias. Espacio de almacenamiento neutro en la zona inferior. Estanterías: estantes con colgador de carne (MAH). Decoración en acero inoxidable satinado. Patas desmontables para facilitar la instalación en entornos con alturas ajustadas. Los accesorios deben solicitarse por separado y se suministran desmontados. Gas refrigerante: Hidrofluorocarbono R452a (HFC) Condiciones de trabajo: – Clase climática 3 (M1): temperatura ambiente de 25 ° C con 60 % de humedad. – Presión de agua en la entrada: entre 2,5 y 5,5 kg/cm2. Voltaje y frecuencia: 230V 1N 50Hz Puertas : 1 Volumen interior: 740 litros. Potencia: 1150 W. Dimensiones: 1300x700x2330 mm.