ABATIDOR DE TEMPERATURA ATM-161 CD
'- Modelos mixtos, que permiten realizar ciclos de abatimiento de
refrigeración (+3 ºC) o de congelación (-18 ºC).
- Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse dos
tipos de ciclos de abatimiento:
· Ciclo fuerte: indicado para productos de espesor superior a 2 cm
compactos.
· Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca
densidad. Este ciclo se realiza en dos pasos programados. El ciclo
suave evita formación de escarcha en el producto.
- Duración de los ciclos:
· Ciclos de Refrigeración: 90 minutos.
· Ciclos de Congelación: 240 minutos.
- Panel de control táctil.
- Programación electrónica de los ciclos y sonda de temperatura.
- El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la
temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del
alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser
por tiempo).
- Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de
refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno
de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.
- Compresor hermético con condensador ventilado.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm. Densidad de 40 kg. Sin
CFC.
- Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.
- Refrigeración por tiro forzado.
- Dispositivo automático de desescarche activado por el usuario, y
evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de
energía eléctrica.
- Guías internas incluidas.
- 16 Niveles para bandejas GN-1/1
- 16 Niveles para bandejas 60x40
- Producción por ciclo regrigeración = 80 kg
- Producción por ciclo congelación = 50 kg
Opciones bajo pedido:
- Sonda calefactada.
- Impresora para HACCP.
- Refrigerante ecológico R-404A libre de CFC.
Potencia eléctrica: 3500 W
Potencia frigorífica: 2850 W
Dimensiones: 790x800x1.950 mm
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