ABATIDOR DE TEMPERATURA ATM-102 CD '- Modelos mixtos, que permiten realizar ciclos de abatimiento de refrigeración (+3 ºC) o de congelación (-18 ºC). - Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse dos tipos de ciclos de abatimiento: · Ciclo fuerte: indicado para productos de espesor superior a 2 cm compactos. · Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca densidad. Este ciclo se realiza en dos pasos programados. El ciclo suave evita formación de escarcha en el producto. - Duración de los ciclos: · Ciclos de Refrigeración: 90 minutos. · Ciclos de Congelación: 240 minutos. - Panel de control táctil. - Programación electrónica de los ciclos y sonda de temperatura. - El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser por tiempo). - Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC. - Compresor hermético con condensador ventilado. - Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm. Densidad de 40 kg. Sin CFC. - Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio. - Refrigeración por tiro forzado. - Dispositivo automático de desescarche activado por el usuario, y evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica. - Guías internas incluidas. - 20 Niveles para bandejas GN-1/1 - 10 Niveles para bandejas GN-2/1 - 20 Niveles para bandejas 60x40 - Producción por ciclo regrigeración = 100 kg - Producción por ciclo congelación = 65 kg Opciones bajo pedido: - Sonda calefactada. - Impresora para HACCP. - Refrigerante ecológico R-404A libre de CFC. Potencia eléctrica: 2300 W Potencia frigorífica: 2850 W Dimensiones: 1.200x1.090x1.766 mm " "