CARRO BAÑO MARIA, CBM-311 Construído en acero inoxidable. Sistema de funcionamiento con agua. Capacidad: 3 cubetas GN-1/1, prof. 200 mm. Cuba embutida con esquinas redondeadas. En la parte inferior incorpora un estante liso. Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias colocadas en la parte inferior de la cuba. Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando está desenchufado de la red. En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba. Dotado de 4 ruedas insonorizadas giratorias de 125 mm. de Ø, 2 de ellas con freno. También incorpora parachoques de goma no marcante en cada esquina. Potencia: 2.100 W. Dimensiones: 665 x 1.145 x 850 mm. Cubetas gastronorm no incluídas en dotación.